科學(xué)儀器在大眾認(rèn)知里常常是“高精尖產(chǎn)品”、“神秘設(shè)備”、“高端神奇”“大型臺(tái)式”、“屬于實(shí)驗(yàn)室、科研院所”等印象，然而從應(yīng)用和功能實(shí)現(xiàn)上講，許多科學(xué)儀器卻是與日常生活密切相關(guān)的，檢測(cè)項(xiàng)目皆是“接地氣”的吃穿住行，比如大型超市的食品快檢實(shí)驗(yàn)室，可以說為生活保駕護(hù)航。而且如今已有許多便攜式、手持式儀器設(shè)備誕生，容納一個(gè)便攜箱里，那么走出實(shí)驗(yàn)室，走進(jìn)商家、走進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)，乃至走進(jìn)家中，也更是不足為奇了。
�。ɑ顒�(dòng)現(xiàn)場(chǎng),文中圖片源自“北京奧林匹克公園大型活動(dòng)”公眾號(hào)CISILE大會(huì)）
“科學(xué)儀器走進(jìn)百姓生活”是CISILE延續(xù)多屆舉辦的一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)觀摩與體驗(yàn)活動(dòng)。5月22-24正在國家會(huì)議中心如火如荼的進(jìn)行。所展出的科學(xué)儀器應(yīng)用于與大眾生活息息相關(guān)的領(lǐng)域，比如涉及吃：藥品，果蔬農(nóng)殘，瘦肉精，飲用水，食用油，牛奶、谷物、白酒、飲料等含水量；穿：珠寶玉石、紡織材料、服裝面料；用：化妝品、日化用品等諸多的檢測(cè)項(xiàng)目。現(xiàn)在就來一同感受下現(xiàn)場(chǎng)這些“接地氣”的科學(xué)儀器吧。
試想，如果珠寶店的柜臺(tái)上，放著一臺(tái)儀器設(shè)備可以當(dāng)場(chǎng)鑒定珠寶玉石的成分，消費(fèi)者的購買是不是更加放心呢？這次活動(dòng)中，賽伯樂（北京）儀器有限公司便把這樣一款設(shè)備放在了現(xiàn)場(chǎng)，讓觀眾可以親自測(cè)驗(yàn)！“便攜式拉曼光譜”可以在半個(gè)小時(shí)之內(nèi)檢測(cè)出珠寶玉石（鉆石翡翠等）、藥品（原料藥、成品藥等）、地質(zhì)礦石、紡織材料的成分�，F(xiàn)場(chǎng)佩戴著珠寶首飾的觀眾，也是躍躍欲試。檢測(cè)、成分?jǐn)?shù)據(jù)錄入分析、對(duì)照儀器系統(tǒng)中各種珠寶玉石的數(shù)據(jù)，區(qū)分、對(duì)比鑒定成分得知真假，當(dāng)場(chǎng)便能出結(jié)果。
上海儀電科學(xué)儀器股份有限公司帶來的是“水質(zhì)快速測(cè)試筆”和“酸堿測(cè)試筆”。其中“水質(zhì)快速測(cè)試筆”評(píng)估溶液中可溶性離子總量；“酸堿測(cè)試筆”檢測(cè)生活中接觸的水，如自來水、飲用水、游泳池水等，還有食品，如肉類、瓜果蔬菜、飲料，人體如皮膚、唾液，以及服裝面料和日化用品的pH值。一只小巧的筆，但是功能強(qiáng)大且十分實(shí)用。一驗(yàn)便心中有數(shù)。
“勾兌、稀釋、注水、以次充好，以假亂真......”，湖南赫西儀器裝備有限公司的“水含量快檢儀”則可以在3分鐘內(nèi)檢測(cè)出牛奶、谷物、白酒、飲料中的水含量。如有不法商家以次充好，恐怕無處遁形。
“地溝油甚囂塵上 ，潲水油又挑戰(zhàn)百姓神經(jīng)”此類事件層出不窮。那活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，濟(jì)南海能儀器股份有限公司展出的“高效食用油品質(zhì)檢測(cè)儀”，便是可以快速檢測(cè)食用油的化合物組成分子含量。在這款儀器面前，“地溝油”“潲水油”只能是原形畢露。
重金屬，這個(gè)詞似乎很難和事物聯(lián)系在一起。但事實(shí)上，重金屬已開始慢慢侵入我們的食物。重金屬通過各種途徑污染食品，對(duì)人體的多個(gè)臟器都具有破壞作用，甚至誘發(fā)癌癥。重金屬污染防治也是不容小覷。鋼研納克檢測(cè)技術(shù)有限公司展出的是“食品重金屬檢測(cè)儀”，可完成稻米、小麥、玉米、豆類等糧食類型及其制成品中Cd、Pb、As、Se等多元素的同時(shí)檢測(cè)。
如今，許多大型超市設(shè)立專門的食品快檢實(shí)驗(yàn)室，放置著食品安全快速檢測(cè)儀，提供免費(fèi)便民的快檢服務(wù)。北京智云達(dá)科技股份有限公司帶來的“食品安全快速檢測(cè)儀”，便可以有效監(jiān)測(cè)食品中二氧化硫和果蔬農(nóng)藥殘留。這樣對(duì)于市民的購買便是多了一份安全保證。
瘦肉精也是一個(gè)大眾談及色變的詞。多起瘦肉精事件曝光，增加消費(fèi)者的心理擔(dān)憂。北京維德維康生物技術(shù)有限公司的“膠體金讀卡儀”，可檢測(cè)瘦肉精類、抗生素類、真菌毒素類、違禁添加類。那么還會(huì)害怕吃到瘦肉精豬肉嗎？含有瘦肉精、違禁添加劑的食品，還只在終端的消費(fèi)渠道才曝光嗎？
魯美思科的“復(fù)雜樣品汞分析儀”可以檢測(cè)空氣、食品、化妝品、土壤、頭發(fā)、血液里面的汞元素含量。汞含量超標(biāo)會(huì)損害人體的神經(jīng)系統(tǒng)和腎臟系統(tǒng)，所以科學(xué)檢測(cè)，早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)，防患于未然。
這8家企業(yè)的儀器產(chǎn)品展示，只是眾多科學(xué)儀器設(shè)備中的冰山一角。許多早已應(yīng)用于日常生活，或新興新型的產(chǎn)品在中試、試水階段。那未來走近千家萬戶，成為一種“新型家電”也不無可能�？茖W(xué)儀器走近百姓生活，日常生活需要科學(xué)檢測(cè)，科學(xué)檢測(cè)服務(wù)于百姓生活，這是諸多環(huán)境問題、食品安全問題等社會(huì)議題下的必然態(tài)勢(shì)，也是大眾對(duì)問題解決方案的長久期盼。
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